Après le bar à chat, c’est au tour du café cactus d’investir les hauteurs de Vauban à Marseille. N’ayez crainte, il se situe juste avant l’énorme montée (mais un petit tour à la Bonne Mère sera nécessaire pour éliminer toutes les bonnes choses que vous aurez mangées). Des étagères pleines de cactus, du vert sapin et du rose pour la déco, des carreaux de ciment datant de l’ancienne crèmerie qu’il y avait avant en ces murs, des boissons préparées et sélectionnées avec amour, des recettes healthy pour le midi, gourmandes pour le reste de la journée et surtout, les meilleurs cookies de Marseille… Bienvenue chez les Succulentes !
Les fondatrices
Une belle histoire d’amitié. Les fondatrices, Coralie et Aurélie, sont deux jeunes femmes de 28 ans à la personnalité piquante. Après avoir longtemps réfléchi à leur projet, elles ont enfin fait le grand plongeon dans l’aventure du café cactus. La cuisine, le service… Tout est une première pour elles mais quand on le fait avec passion, rien n’est insurmontable !
Coralie est tombée amoureuse de la famille des cactées pendant un voyage en Amérique du Sud. Architecte de formation, elle est la reine du design.
Aurélie a quitté son poste de chef de projet digital chez un site de bons plans ultra connu et a dit au revoir à la Capitale pour se consacrer au café cactus. Après tous les bons concepts parisiens qu’elle a pu tester au travers de son travail notamment, pas étonnant que le projet des Succulentes soit aussi cool ! Ultra gourmande, elle met désormais à profit sa passion pour la cuisine pour nous régaler au 16 Bd Vauban.
Trop sympas, passionnées, et avec beaucoup de goût, Coralie et Aurélie ont créé un univers vraiment succulent.
Le Café Cactus
En novembre dernier les Inrocks titraient « tout plaquer pour ouvrir un café-fleuriste« . L’article avait attiré mon attention parce que si je devais me reconvertir, cette idée me plairait bien. Oui, de 5 à 7 ans, je voulais être fleuriste…
Quelques jours plus tard, je vois passer une newsletter My Little Marseille annonçant qu’un café cactus allait ouvrir juste en bas de chez moi et faisait un Kiss Kiss Bank Bank. J’ai alors contacté Coralie et Aurélie pour savoir comment leur donner un petit coup de pouce. Vous avez peut-être vu passer le post Facebook en décembre dernier qui offrait un sachet de granola maison en échange d’une participation à leur collecte.
Tout ça pour dire que leur projet, je le suis depuis le début, et j’étais impatiente de le voir ouvrir.
5 mars 2018, après une semaine de tests auprès de leur famille & amis, et aussi un sur Uncle Bens, HelloLaroux, RefuseToHibernate, BirdsOfPassage_America et moi, les Succulentes ouvrent leurs portes pour régaler tout Marseille.
Pour le midi, on y déguste des salades, soupes (carotte cacahuète coco par exemple), tartines à base de produits frais dont les menus avec dessert et boisson vont de 10 à 12€50.
Du petit dej’ au goûter, on peut boire un espresso à 1€80, un délicieux Chai Latte (je suis super exigeante en Chai !) à 3€50, du thé et infusion à 3€, manger un bon gâteau à 3€20, des biscuits en forme de cactus… Tout est fait maison. Et si vous les suivez sur Instagram, vous pouvez voir que les filles ont passé du temps à élaborer les recettes et se perfectionner jusqu’à l’ouverture.
On peut manger sur place dans la déco intimiste et trop canon ou prendre à emporter avec de jolis sachets craft ou gobelets brandés Les Succulentes. Bien plus stylé que Starbucks haha.
Le bonus, qu’on ait la main verte ou pas, on peut repartir avec des plantes. Cette fois, pas besoin de faire tous les magasins de déco pour trouver un cache pot sympa. Les collerettes ont été pensées et conçues avec la graphiste Noemie Primas. Elles donnent un look parfait aux pots. On achèterait presque l’ensemble plus pour le pot que la plante… Côté prix, ça va de 9 à 19€.
Les meilleurs cookies de Marseille
Lors de mon test avec les copains blogueurs, j’avais adorééééé les cookies. Mais vraiment. Epais, avec de gros morceaux de chocolats, croustillants sur le dessus, ultra moelleux à l’intérieur, sucrés juste comme il faut. J’avoue, j’avais une adresse fétiche, bio, pas loin du Palais de Justice qui, pour moi, faisait les meilleurs cookies de la ville. Mais les Succulentes ont définitivement remporté le prix. Je les ai fait déguster aux copines ce matin et toutes ont laissé échapper un « hmmmmm » en le dégustant.
Convaincus ? Chaussez vos baskets pour grimper jusqu’à Vauban, ne mangez pas trop avant pour tout goûter, prenez votre panier en osier pour ramener des plantes et régalez-vous !
Les Succulentes
16, Bd Vauban 13006 Marseille
Bus n°57 qui s’arrête juste devant pour les fénéants
Ouvert du lundi au samedi 8h30/18h et 17h30 le samedi
4 commentaires
La déco de ce café cactus est vraiment trop canon ! Les cookies ont l’air délicieux en plus, j’adore lorsqu’ils sont moelleux à souhait l’intérieur :p
Pareil, ce sont mes préférés, et bien contente qu’elles les fassent chez les Succulentes 😀
Bisous
Julie
ahah, j’ai été trop curieuse, j’y suis allée tout à l’heure 🙂
Je n’ai ni goûté les cookies ni le chaï late, mais le flat white était très bon ! Mais ça me donne une bonne occasion d’y retourner !
(PS : je vais t’envoyer un MP sur Insta)
Comment tu as pu résister aux cookieeees ? 😀
Faut que je goûte le flat white alors 🙂
xx
Julie